خط انتاج عجينة التمر

خط انتاج وتعبئة عجينة التمر

خط انتاج عجينة التمر

يقوم خط إنتاج وتعبئة عجينة التمر من سمارت باك بإنتاج عجينة التمر انطلاقاً من التمر الطازج، وصولاً إلى تعبئة العجينة الناتجة ضمن عبوات حسب الطلب، ويعمل بطاقة إنتاجية مرتفعة تصل إلى 3 طن في الساعة و يتميز خط إنتاج وتعبئة عجينة التمر الذي تنفرد به سمارت باك

بجودته العالية، وبطاقته الإنتاجية المرتفعة، بالإضافة إلى إن الإنتاج ضمن هذا الخط يتم بصورة آلية تماماً ودون أي تدخل يدوي، وفق تناغم عالٍ بين العمليات الميكانيكية والكهربائية.

ويتمتع الخط بنظام حماية متكامل للعاملين عليه، حيث يضمن الحماية من ارتفاعات التيار الكهربائي، كما يضمن توقف العمل بشكل تلقائي عند انتهاء رول مواد التغليف لمنع حدوث أي هدر في العجينة,ويبدأ العمل في الخط من مرحلة استقبال حبات التمر والتي يمكن استخدام كافة أنواعها سواء الجافة أو الرطبة، حيث تمر الحبات ضمن نفق البخار الأولي ثم نفق البخار الرئيسي، واللذان يضمنان ترطيب التمر وتعقيمه، ثم ينتقل التمر المرطب إلى وحدة نزع النوى والأنسجة والتي تعزل النوى تماماً ضمن نسبة هدر شبه معدومة، وتقوم أيضاً هذه الوحدة بفرم التمر الناتج، ثم يتم ترطيب الناتج ضمن نفق تبريد، تجهيزاً لطحنه ومجانسته ضمن وحدة المجانسة، ثم يتم ضخ العجينة المتجانسة الناتجة عبر مضخة خاصة إلى آلة التعبئة، والتي تقوم بتعبئة العجينة ضمن أكياس شفافة أو مطبوعة، ويتميز الخط بإجراء عملية التعبئة بشكل مفرغ من الهواء لضمان عدم تخمر وتفاعل العجينة مع الأكسيجين.

المواصفات الفنية:

  1. الهيكل: مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي 304.
  2. المواصفات الكهربائية: 3 فاز – 380 فولت – 40 – 50 هرتز.
  3. الاجزاء الميكانيكية: مصنوعة من الستانلس ستيل الغذائي 304 بنسبة 95% فقط من المحركات وبعض الاجزاء الميكانيكية مصنوعة من الالومنيوم والفولاذ والنحاس.
  4. البيليات: SKF.
  5. المحركات: كافة المحركات بالخط من شركة يلماز التركية.
  6. القطع الكهربائية: جميع القطع الكهربائية من شركة شنايدر الفرنسية.
  7. التحكم بطول الكيس وحجم العلبة: من خلال شاشة اللمس.
  8. انظمة التحكم الهوائي: Festo.

المواد التي تعمل عليها الالة:

تمر- عجينة التمر.