نفق تجميد البطاطس

نفق تجميد البطاطس المجمده

نفق تجميد البطاطس نصف مقلية :

يتكون خط إنتاج البطاطس نصف مقلية من عدة مراحل تبدأ من التحضير والتقشير، وتنتهي بالتعبئة والتغليف، وهي كالتالي:

مراحل خط الانتاج:

  1. التحضير والتقشير: يتم فيها استلام البطاطس من المزاراع وفرزها وتصنيفها حسب الحجم المطلوب ومن ثم تقشير البطاطس وغسلها وفصل نفايات التقشير
  2. الفحص: بعد التقشير يتم فحص البطاطس بصريا ويدوياً للتأكد من سلامتها وجودتها
  3. القطع: يتم تقطيع البطاطس الى شرائح حسب الشكل المطلوب وتعتبر هي المسئولة عن الشكل النهائي للبطاطس.
  4. السلق: يتم معالجة البطاطس بالماء الساخن مع بعض المواد الكيميائية الآمنة للتقليل من نشاط الانزيمات للحفاظ على اللون والطعم الاصلي للبطاطس.
  5. التجفيف: يتم تقليل مستوى الرطوبة حتى تكون شرائح البطاطس جاهزة لعملية القلي
  6. القلي: يتم قلي البطاطس نصف قلي وتعتبر هي العملية المسئولة عن الملمس واللون والطعم والجودة الشاملة للبطاطس.
  7. التجميد: تمر البطاطس على نفق لتجميدها حتى تصبح جاهزة لعملية التخزين النهائي.
  8. التعبئة والتغليف: يتم في نهاية الخط وزن البطاطس حسب المطلوب وتعبئتها في أكياس وتغليفها في كراتين.

كما يتكون خط الانتاج من سيور ناقلة بين المعدّات.

 تمر البطاطس على نفق لتجميدها حتى تصبح جاهزة لعملية التخزين النهائي

للمزيد من ماكينات تعبئة وتغليف.

شركتنا سمارت باك من الشركات الرائده في تصنيع ماكينات التعبئه والتغليف تنتج ماكينات تعبئه وتغليف لجميع المواد والمنتجات مثل :-

ولله ولي التوفيق